“酒与毛竹长时间一起，毛竹吸收了酒中甲醛和部分酒精，而酒溶入了毛竹的精华后就含着浓郁的竹香，这种独特的酿酒方法纯天然、无污染。”经营竹筒酒的石峡村矾山竹海专业合作社负责人何康对笔者说，此酒是藏在毛竹里面的，当毛竹还是竹笋，刚长出节时，合作社便安排人手将原浆酒注入嫩竹的竹腔内让其生长，半年左右就可以砍竹取酒。

        石峡村支书贾敬斌算了笔账：一根毛竹市场价约为12元，但山高路陡，雇人砍一根工钱就要10元，再加上运费，还不如抛荒。而在毛竹身上“种”酒，一根毛竹的价值就提高到了1000多元。据了解，去年一年，石峡村矾山竹海专业合作社就成功售出2万节竹筒酒，产值达到330万元。竹筒酒自投放市场后，就深受消费者青睐，产品畅销国内市场，供不应求，已成为石峡村优势产业发展的新元素，农民增收致富的新亮点。

        吴义青是石峡村建档立卡的贫困户，几年前的一场大火，让这个家庭变得一无所有。“自从家门口种上了竹筒酒，我就一直在合作社里打工，每年挣到3万多块钱。”吴义青高兴地说，稳定的收入让他家甩掉了贫困的帽子，如今日子过得滋润着呢。

        吴义青在石峡村并非个例。石峡村竹棵组的计生困难户吴增鲍在村计生协会的帮助下，和石峡村矾山竹海专业合作社签订了务工合同，长年在合作社搬运、清洗、包装，一年下来能赚3.6万元。说起眼下的生活，吴增鲍一脸快意，“在合作社上班挣钱，一家人的生活慢慢有了起色，条件比以前好了许多，感觉生活越过越有奔头。”

        笔者了解到，矾山境内盛产毛竹，素有“毛竹之乡”的美称。目前，全镇拥有山场面积10.5万亩，其中毛竹面积逾4万亩，森林覆盖率为75%。一根小小的毛竹，发展竹筒酒，盘活了竹林，提升了它的经济价值，让村民看到了致富奔小康的新门路，也不知不觉描绘出庐江农村美、农民兴、农业富的乡村振兴美好图景。

        “竹筒酒大大提高了毛竹的自身价值，为毛竹市场开拓出了新‘钱景’。”矾山镇镇长鲍远志说，生态生产方式为有机产品供给提供了保证，有助于实现新时代农业由数量增长向质量增长的“华丽转身”。鲍远志表示，未来几年，矾山镇着力深挖“竹”潜力，拉长毛竹产业链，把竹头做成工艺，中间的做成竹筒酒，上面一段做成竹扫，全面打造毛竹“升级版”，努力实现以“竹”促“富”、以“竹”带“游”的综合效益目标，让更多村民分享产业“红利”。